サーロイン、フィレをはじめ、人気の肉寿司まで「今日は特別な日」という方にぴったりの盛合せです

・サーロイン
・フィレステーキ
・上赤身たたき寿司
・上赤身 イチボ
・カイノミ
・ダイヤモンドカルビ
・ランプ
・上ハラミ
・海老

香ばしく焼き上げた竹の子に、コク深い肉味噌と絡めて楽しむ、旬の贅沢。
※仕入れ状況などにより変更になる場合がございます。

香り高く濃厚な甘みが魅力の奈良県産いちご「古都華」。なめらかな杏仁豆腐と出会い、とろける至福の味わいに。

コレを食べれば、『百欒が分かる』ほどの自信のひと盛り。
リーズナブルながら、品質の高さを実感していただけることでしょう。まずは、赤身からどうぞ。

・大和牛ロース
・赤身なでしこ２種
・味わいカルビ

サシと赤身のバランスが程よい、極上部位のみをセレクトしました。
肉質は、どれもとろけるほどに柔らかく、脂の旨みが口いっぱいに広がる至福のひとときをお楽しみください。

・上ロース
・赤身の女王 ２種
・上バラ

サッと炙って、脂の甘みを引き出しました。特製ユッケだれとの相性は抜群です。

大ぶりなミスジは美しいサシもさることながらお肉そのものの味も抜群です。
とても柔らかく貴重な部位ですので、売切御免です。

肉の最高峰、和牛ヘレ。そのど真ん中の霜降りと赤身のバランスが取れた、まさに最高の部位。
焼きすぎにはくれぐれもご注意ください。大変貴重な部位ですので、売切御免です。

薄切り肉はタレとよく絡み、やはりご飯との相性も抜群です。

背中の中央部あたりで、ほとんど動かない部位なので、
きめ細かいサシが入り、とろけるようにやわらかいのが特徴。
大ぶりに焼いて、豪快に食べてください。

■食べ方をお選びください
・一枚焼き
（極上部位を豪快に一枚で。塩でどうぞ。）

・焼きしゃぶ
（サッと炙るだけ。おろしポン酢でさっぱりとお楽しみください。）

通称「三角」と言われるバラのごく一部の特上部位です。
品の良い脂の旨味と香りをご堪能ください。

はじめのひと口に、とことんこだわり、たどり着きました。
厚切りならではの、ジューシーさをご堪能ください。