특징
나라가 자랑하는 명소 "야마토 소"암소
마음껏 즐겨주세요.
저희 가게에서는 나라현 고죠시의 “가나이 축산”
소중히 키워진 「야마토규」 중에서도 육질이 좋은 희귀한 암소를 지정하고 있습니다.
고급 붉은 몸은 꼭 드셔 주시고 싶은 일품입니다.
연회 코스
개인실 공간에서 즐기는 엄선 야마토 소의 불고기
나라현이 자랑하는 와규 「야마토규」의 맛을 마음껏 맛볼 수 있는 야키니쿠 연회 코스는 3종류. 전채를 비롯해 소금탕과 야마토규 로스의 불고기를 즐길 수 있는 코스를 4,500엔~ 준비하고 있습니다. 회사의 연회, 가족이나 친구의 생일회, 스포츠 후 발사, 동창회 등 다양한 연회에 부디.
【음료 무제한 플랜】
각 코스 요금에 1인+1,500엔으로, 120분 음료 무제한을 붙일 수 있습니다. 생맥주, 강탄산 하이볼, 사워, 엄선 와인 등 총 30종류 이상의 음료를 즐길 수 있습니다.
【〆에 일품 냉면】
전 코스에서 즐길 수 있는 냉면도 자랑. 수제 떡 떡 덩굴 스트레이트 국수를 닭고기와 쇠고기 국물에 간장을 넣어 깔끔한 일본식 원단으로 완성했습니다. 불고기의 〆에 최적인 일품!
어른수로 연회
친한 동료와 단속의 한 때
다양한 연회에 최적인, 전석 파고다타의 개인실에서 준비. 파고타츠의 발밑은, 푹신푹신하고 기분 좋은 카펫. 가게 이름의 "백악"은 "많은 단란이 넘치는 가게로하고 싶다"라는 생각이 담겨 있습니다. 마치 집의 거실에서 보내는 것처럼, 천천히 편히 쉬실 수 있습니다. 최대 40명까지의 대회도 가능합니다.
【인터폰을 완비】
주문은 각 개인실에 설치된 인터폰으로 받습니다. 직원을 부르는 번거로움없이 고객의 페이스에 맞게 원활하게 주문할 수 있습니다.
【키즈 스페이스】
어린이를 동반하는 엄마회에 최적인 어린이 공간이 있는 개인실을 준비하고 있습니다. 쿠션 플로어에 TV, DVD, 장난감을 완비. 아이를 질리지 않는 궁리를 응시하고 있습니다.
국산 흑모와규
A4 클래스 지정의 야마토 소의 암컷을 1 마리 구입
야키니쿠 고기는 축복받은 기후 풍토에서 자란 안심과 양질의 검은 털 일본소 "야마토 소"를 사용. 나라현의 가나이 축산씨로부터, 야마토 소의 암컷을 A4 클래스 지정으로 한마리 구입을 하고 있습니다. 암소 특유의 살결의 세세한 육질, 풍부한 풍미, 입 용해의 장점을 즐겨 주세요. 고급 쇠고기 불고기로 맛있는 한때를 전달합니다.
【최고 매끄러운 로스】
고기 본래의 맛, 서리 내림과 지방의 단맛, 어느 것을 매우 넘버원. 하네시타는 섬세하고 촉촉한 로스의 부드러움으로 맛은 농후. 많은 불고기 좋아하는 지지를 모으고 있습니다.
【출국으로 맛본다】
저온 조리로 맛이 꽉 채워진 「국물로 받는 저온 로스트 비프」도 추천입니다. 요리사가 마음을 담아 만드는 최고의 일품. 폰즈를 조금 붙여 드세요.
숯불 불고기
로스망으로 통통하게 구워내는 불고기
저희 가게의 불고기에는 「로스망」이라고 하는 망형의 주물을 사용하고 있습니다. 그물 그 자체에 두께가 뜨겁고 좋은 무연 로스터입니다. 식재료가 그물에 붙지 않는 가공으로 태우지 않고, 와규를 통통 맛있게 구워줍니다. 야마토 소의 붉은 몸, 독특한 식감과 풍미를 가진 소금 탄, 희소 부위 등 소재의 "맛"을 마음껏 맛보십시오.
【섬세한 기술】
야마토 소의 풍미의 장점을 살릴 수 있도록, 컷이나 조리법을 고안해 제공. 백악의 요리장은, 부위마다의 먹는 방법을 연구해, 다양한 조리법을 도입한 새로운 불고기를 날마다 추구하고 있습니다.
【야키니쿠 누구】
야마토 소의 야키니쿠를 맛있게 드실 수 있으므로 누구에게도 손을 빼지 않습니다. 고기 본래의 맛을 살릴 수 있도록 담백한 맛의 "양념"으로 완성하고 있습니다.
음료를 고집하다
미식과 미술이 푸는 행복의 시간
와인은 야키니쿠에 잘 어울리는 제대로 된 맛의 것을 소믈리에르가 선택. 화이트・레드의 글래스 와인을, 가볍고 무거운 2종류씩 엄선하고 있습니다. 그 외에도 풍부한 위스키와 칵테일, 일본술, 강탄산 하이볼, 프리미엄 소프트 드링크 등 다양한 고객이 즐길 수 있는 충실한 라인업.
【디저트도 대호평】
달콤한 것을 좋아하는 고객 필견 ♪ 각종 디저트도 충실하고 있습니다. 추천은 부드럽게 에스푸마 우유를 즐길 수 있는 빙수. 순빙의 푹신푹신 식감과 차가움이, 식사 후를 호화 행복 시간에.
【런치 타임】
백악의 점심은, 행복한 점심의 한때를 테마로, 맛있고・쾌적함・즐거움을 전달하고 있습니다. 고급 야마토 쇠고기 야키니쿠를 점심 특유의 가격으로 제공합니다!
