특징
최적 클래스의 A4 랭크 흑모 와규를 느긋하게 개인실에서.
적신과 지신의 밸런스가 최고 클래스의 A4 흑모 와규를 만끽할 수 있는《고풍신》.
전석 개인실에서 접대나 기념일, 연회 등 다양한 상황에서 이용하실 수 있습니다.
넓고 넓은 자리에서 호화로운 한 때를.
연회 코스
인기 부위 엄선의 와규 코스 5,500엔~
간편하게 특선 와규를 즐길 수 있는 『모으기무서운』는 5,300엔(부가세 포함).
음료 무제한 코스도 준비되어 있습니다.
음료 무제한 첨부의 「즈이죠즈이쇼(¥9,800)」 하이 클래스인 부위를 엄선한 대만족 코스.
단란 세트
일품요리로 주문시에, 우선 최초의 플래터로서 추천하는 것이 「단란 세트」.
로스, 장미, 붉은 몸, 오야마 도리에 소시지가 세트로되어 있기 때문에 어린이도 만족합니다.
인기있는 점심
부동의 인기 부위 5종의 모듬, 고풍신의 신정평 런치!
소금탕, 클라시타로스, 와규 장미, 상아신, 하라미의 고기 5 품성으로 호화스러운 기분.
국산 흑모와규
A4 랭크 중(안)에서도 제일 야키니쿠에 향하고 있는 것만을 매입.
검은 털 일본소 중에서도, 상질의 붉은 고기와 서리 내림의 밸런스가 좋은 A4 랭크를 엄선.
붉은 몸은 탄력있는 육질로, 충분한 육감을 맛볼 수 있습니다.
로스는 서리 내림의 농후함과 깊은 단맛이 있는 것, 탕은 와규만이 가능한 부드러움이 두드러지는 것 등, 프로의 눈으로 제일 야키니쿠를 향하고 있는 와규를 눈에 띄고 있습니다.
녹는 하네시타
1마리에서 2킬로밖에 잡히지 않는 희소부위 『하네시타』.
당점의 하네시타는 특히 녹는 육질이 자랑입니다.
로스의 부드러움과 갈비의 육즙을 갖춘 "에에 토코도리"의 맛.
주물·로스망으로 통통 구워.
철사를 짠 철망을 사용하는 불고기점이 많은 가운데, 당점은 두께가 있는 주물·로스망을 사용.
와규를 보다 통통하게 구워, 고기가 매달리기 어려운 것이 특징입니다.
무연 로스터 완비이므로 연기나 냄새도 신경이 쓰이지 않습니다.
자랑의 일품
품질 철저 관리의 조건 소금탄
-2℃의 냉장고에서 철저 관리.매입으로부터 단기간으로 사용하는 것으로, 수분의 증발을 막고 있습니다.
게다가, 참기름으로 표면을 코팅하는 것으로, 밖은 바삭하고, 안은 육즙에 굽게 되었습니다.
빼놓을 수 없는 야채의 존재
야채가 어우러지면, 야키니쿠의 맛은 보다 풍부하게.야키야채는, 아와지산 완숙 양파 등, 샐러드는, 세토내해에 떠오르는 생구 섬(히로시마현)의 베이비 리프를 사용하고 있습니다.
쌀은 히노히카리
이시야키 피빈파나 쿠파 등, 스테디셀러 밥도 인기입니다.
쌀은 교토부 야마시로마치 부근에서 만들어진 「히노히카리」를 사용.
끈기와 단맛, 두께가 있는 식감이 야키니쿠에 잘 어울립니다.
전석 개인실
키즈 스페이스 첨부 개인실을 4실 준비
엄마의 「있으면 좋겠다」를 형태로 한 키즈 스페이스 첨부 개인실이 인기입니다.
장난감이나 TV·DVD를 완비.
또, 쿠션 플로어이므로 하이 하이의 작은 아이도 안심입니다.
가게 안에는 수유와 기저귀를 바꿀 수 있는 아기 휴게실도 있어, 부담없이 가족이나 엄마끼리의 단란을 즐길 수 있습니다.
전석 개인실
크고 작은 다양한 개인실이 준비되어 있으며, 2명이 이용하실 수 있습니다.
일본식으로 꾸며진 차분한 공간에서 가족단란이나 환대의 자리, 비즈니스 씬까지 폭넓게 사용하실 수 있습니다.
최대 30명까지 이용 가능
칸막이를 벗고 최대 30명까지 이용하실 수 있습니다.
일체감 있는 공간은 연회나 어른의 모임에 딱.
레몬 사 워
꽉 진한 레몬 펀치 사워
야키니쿠에는 무심코 얼굴을 "귓"으로하고 싶어지는 정도 진한 레몬 사워가 맞습니다!
「펀치 레몬 사워」는, 생의 신선한 레몬을 사용한, 제대로 신맛이 있는 맛.
쓴맛도 느껴져 피곤한 몸에도 효과가 있습니다.
칼피스나 거봉 등의 정평 사워나, 무알코올 칵테일도 충실하고 있습니다.
역시 생맥주
야키니쿠의 동행에는 스테디셀러 생 맥주.
한입 눈의 행복을 제대로 맛볼 수 있도록, 정중하게 서버에 넣고 있습니다. 병 맥주도 있습니다.
저렴한 와인
야키니쿠에 맞는 와인도 준비하고 있습니다.프루티로 은근한 흰색에서, 향기 돋보이는 응축감이 특징의 빨강, 건배의 한 잔으로 하고 싶은 스파클링까지 기호로 부디.
