700年前，镰仓时代末期，奈良被称为大和时，描绘优质牛的《十国牛图》已将奈良列为优质牛产国之一，并以大和牛之名命名。
目前，奈良县有14家指定养牛场，在得天独厚的自然环境中悉心饲养着这些牛。
桃式从奈良县宇陀市的金井畜产等处采购A4等级的母牛。请尽情享受母牛特有的细腻柔软的肉质和鲜美的口感。

这是桃式的招牌菜。酱汁采用吉野老字号酿酒厂的酱油，并精心搭配月濑干香菇和海带，略带鲣鱼的香气。

・大和牛特选寿喜烧
A4级大和牛肩肉/白木耳/大炮豆腐/十津川文竹菇/有机生魔芋丝/手工烤面筋/时令蔬菜/葱/菊花/红洋葱

・清淡腌制蔬菜
・新鲜米饭
・味噌汤

姜香味四溢的时雨煮。
用甜辣酱汁烹制至软烂。
这道菜让您充分享受肉的鲜味。

大和牛肉最显著的特点是其瘦肉。
这种珍贵的瘦肉表面经过煎烤，散发出浓郁的香味，锁住肉汁，然后以低温慢火烹制。
肉质鲜嫩，风味十足。

您可以自己烤制入口即化的上等腰肉牛排。
将半熟的肉撒上时雨酱，佐以佐料即可享用。

・大和牛A4肩肉
・白木耳
・十津川木耳
・大豆腐
・手工烤面筋
・葱花
・时令蔬菜
・乌冬面

*此款牛肉与高级寿喜烧的肉块不同。

・大和牛肉寿喜烧
・米饭
・腌菜
・味噌汤

大和牛最显著的特色在于其红肉。
这块引以为豪的红肉表面经过烤制，散发出浓郁的香味，锁住肉汁，再以低温慢火烹制而成。
鲜嫩的肉质饱含风味。

・大和牛回锅饭
・三轮素面
・时令佳肴
・腌菜

虽然是内陆县，但我们采购的农产品非常新鲜。请尽情享用我们用复酿吉野酱油和宫泷酱油酿造的酱油。

我们提供当地当季的食材。搭配柚子醋冻一起享用吧。

辛辣的奈良渍和奶油奶酪的完美结合。

奈良渍等五种腌菜的拼盘。

Kotoka是奈良产的顶级草莓。它糖分高、酸度高，口味浓郁，所以我们尽量控制了含糖量。吃起来就像草莓刨冰一样。

这款饮品大量使用了奈良市秘境月濑产的大和抹茶。请尽情享受抹茶独特的风味和苦涩。搭配牛奶也非常美味。请根据个人喜好调整比例。

这是用大和当归糖浆制成的清爽高球，大和当归是奈良县的一种药草，据说对健康和美容有益。

这款啤酒采用特制麦芽，未添加任何辅助原料，口感浓郁醇厚。采用美国啤酒花“Amarillo”，其特点是柑橘、花香和浓郁的苦味。

这款啤酒采用100%捷克优质香型啤酒花，口感顺滑，带有清爽的苦味和浓郁的果香。

世界上第一款以深度烘焙的焙茶酿造的利口酒。
采用大量香气浓郁的自家烘焙焙茶，不添加任何香料，焙茶的原味香气持久留香。

*图片为焙茶牛奶。

采用奈良县西吉野产的大量成熟梅肉制成。
享受成熟梅子的浓郁鲜味和酸味带来的奶油质感。

这款清酒高球清爽易饮，即使不熟悉清酒的人也推荐它。
尝试一下使用美味春鹿葡萄酿造的桃式原创配方。

就连餐厅里供应的普通乌龙茶也产自奈良县。奈良市月濑产的大和茶是日本顶级茶之一，其制法与乌龙茶相同。

北山村的神秘柑橘品种“Jabara”，生长在日本唯一的一棵树上。它的味道并非酸甜，而是酸甜交融。非常适合搭配寿喜烧。