700年前，镰仓时代末期，奈良被称为大和时，描绘优质牛的《十国牛图》已将奈良列为优质牛产国之一，并以大和牛之名命名。
目前，奈良县有14家指定养牛场，在得天独厚的自然环境中悉心饲养着这些牛。
桃式从奈良县宇陀市的金井畜产等处采购A4等级的母牛。请尽情享受母牛特有的细腻柔软的肉质和鲜美的口感。

这是桃式的招牌菜。酱汁采用吉野老字号酿酒厂的酱油，并精心搭配月濑干香菇和海带，略带鲣鱼的香气。

・大和牛特选寿喜烧
A4级大和牛肩肉/白木耳/大炮豆腐/十津川文竹菇/有机生魔芋丝/手工烤面筋/时令蔬菜/葱/菊花/红洋葱

・清淡腌制蔬菜
・新鲜米饭
・味噌汤

春に人気の「大和牛と竹の子の彩りまぶし」がお目見えします。

旨み豊かな大和牛と、旬を迎えた竹の子。
丁寧に炊き上げた牛めしに、春の彩りを重ねました。
一膳目はそのまま。二膳目は薬味を添えて。
〆は、自家製だしをかけてお茶漬けとしてお愉しみください。

姜香味四溢的时雨煮。
用甜辣酱汁烹制至软烂。
这道菜让您充分享受肉的鲜味。

大和牛肉最显著的特点是其瘦肉。
这种珍贵的瘦肉表面经过煎烤，散发出浓郁的香味，锁住肉汁，然后以低温慢火烹制。
肉质鲜嫩，风味十足。

您可以自己烤制入口即化的上等腰肉牛排。
将半熟的肉撒上时雨酱，佐以佐料即可享用。