700年前，鎌倉時代末期，奈良被稱為大和時，描繪優質牛的《十國牛圖》已將奈良列為優質牛產國之一，並以大和牛之名命名。
目前，奈良縣有14個指定養牛場，在得天獨厚的自然環境中悉心飼養這些牛。
桃式從奈良縣宇陀市的金井畜產等處採購A4等級的母牛。請盡情享受母牛特有的細膩柔軟的肉質和鮮美的口感。

番茄現在一年四季都有，但在奈良，番茄是露天種植的，只能在六月到八月收成。
加熱後，番茄會充分釋放其潛力，迸發出濃鬱的香味！番茄的酸度恰到好處，與肉和醬汁完美搭配。
這道菜是炎炎夏日裡享用的清爽之選。也適合搭配其他菜餚。

大和牛A4母肩肉/板取桃太郎番茄/奈良縣產新鮮大蒜/手工烤麵筋/白木耳/烤豆腐/蔥/時令蔬菜/紅洋蔥

這是桃式的招牌菜。醬汁採用吉野老字號釀酒廠的醬油，並精心添加了大量月瀨乾香菇和昆布，散發著鰹魚的香氣。

A4大和牛裡肌/白木耳/大砲豆腐/十津川木耳菇/蒟蒻/手工烤麵筋/洋蔥/蔥/青菜/紅蛋

薑香味四溢的時雨煮。
用甜辣醬汁烹調至軟爛。
這道菜讓您充分享受肉的鮮味。

大和牛肉最顯著的特徵是其瘦肉。
這種珍貴的瘦肉表面經過煎烤，散發出濃鬱的香味，鎖住肉汁，然後以低溫慢火烹調。
肉質鮮嫩，風味十足。

您可以自己烤入口即化的上等腰肉牛排。
將五分熟的肉撒上時雨醬，佐以佐料即可享用。