<僅含餐點套餐>

此套餐讓您盡情享受A4級大和牛肉壽喜燒。 ◎此套餐適用於小型聚會或商務宴請。

<僅含餐點套餐>

此套餐讓您盡情享受A4級大和牛肉壽喜燒。 ◎此套餐適用於小型聚會或商務宴請。

<僅含餐點套餐>

此套餐讓您盡情享受A4級大和牛肉壽喜燒。 ◎此套餐適用於小型聚會或商務宴請。

*請提前一天預訂。

我們會根據您的預算制定方案。

歡迎隨時聯絡我們進行諮詢。

奈良が大和と呼ばれていた700年前、鎌倉末期、良牛が描かれた「国牛十図」に、すでに大和牛の名の元に、良牛の産出国のひとつにあげられていました。
現在、14軒の指定生産農家が奈良県内の恵まれた自然環境の中で、愛情を込めて飼育しています。
ももしきでは、中でも、奈良市中尾牧場様よりA4ランクの雌牛を仕入れています。雌牛ならではのキメの細かい柔らかな肉質、風味の良さをぜひ一度、ご堪能ください。

これが、ももしきの看板商品。割り下は、吉野の老舗蔵の醤油を使用し、月ヶ瀬の干し椎茸と昆布を贅沢に使い鰹の香りをきかせて丁寧に作りました。

・大和牛上すき焼き
大和牛A4肩ロース／大鉄砲豆腐／十津川ぶなしめじ／有機生芋糸こんにゃく／手焼き麩／旬の野菜／青ねぎ／春菊／吉野こだわり卵

・あっさり漬け
・炊きたてごはん
・みそ汁

薑香味四溢的時雨煮。
用甜辣醬汁烹調至軟爛。
這道菜讓您充分享受肉的鮮味。

大和牛肉最顯著的特徵是其瘦肉。
這種珍貴的瘦肉表面經過煎烤，散發出濃鬱的香味，鎖住肉汁，然後以低溫慢火烹調。
肉質鮮嫩，風味十足。

您可以自己烤入口即化的上等腰肉牛排。
將五分熟的肉撒上時雨醬，佐以佐料即可享用。

・大和牛A4肩肉
・白木耳
・十津川木耳
・大豆腐
・手工烤麵筋
・蔥花
・時令蔬菜
・烏龍麵

*此款牛肉與高級壽喜燒的肉塊不同。

・大和牛肉壽喜燒
・米飯
・醃菜
・味噌湯

大和牛最顯著的特色在於其紅肉。
這塊引以為傲的紅肉表面經過烤製，散發出濃鬱的香味，鎖住肉汁，再以低溫慢火烹調而成。
鮮嫩的肉質飽含風味。

・大和牛回鍋飯
・三輪素面
・時令佳餚
・醃菜

雖然是內陸縣，但我們採購的農產品非常新鮮。請盡情享用我們用複釀吉野醬油和宮瀧醬油釀造的醬油。

我們提供當地當季的食材。搭配柚子醋凍一起享用吧。

辛辣的奈良漬和奶油乳酪的完美組合。

奈良漬等五種醃漬菜的拼盤。

Kotoka是奈良產的頂級草莓。它糖分高、酸度高，口味濃鬱，所以我們盡量控制了含糖量。吃起來就像草莓刨冰一樣。

這款飲品大量使用了奈良市祕境月瀨產的大和抹茶。請盡情享受抹茶獨特的風味和苦澀。搭配牛奶也非常美味。請依個人喜好調整比例。

這是用大和當歸糖漿製成的清爽高球，大和當歸是奈良縣的一種藥草，據說對健康和美容有益。

這款啤酒採用特製麥芽，未添加任何輔助原料，口感濃鬱醇厚。採用美國啤酒花“Amarillo”，其特點是柑橘、花香和濃鬱的苦味。

這款啤酒採用100%捷克優質香氛啤酒花，口感順滑，帶有清爽的苦味和濃鬱的果香。

世界上第一款以深度烘焙的焙茶釀造的利口酒。
採用大量香氣濃鬱的自家烘焙焙茶，不添加任何香料，焙茶的原味香氣持久留香。

*圖片為焙茶牛奶。

採用奈良縣西吉野產的大量成熟梅肉製成。
享受成熟梅子的濃鬱鮮味和酸味帶來的奶油般的口感。

這款清酒高球清爽易飲，即使不熟悉清酒的人也推薦它。
試試用美味春鹿葡萄釀造的桃式原創配方。

就連餐廳裡供應的普通烏龍茶也產自奈良縣。奈良市月瀨產的大和茶是日本頂級茶之一，其製法與烏龍茶相同。

北山村的神秘柑橘品種“Jabara”，生長在日本唯一的樹上。它的味道並非酸甜，而是酸甜交融。非常適合搭配壽喜燒。